新密市曲梁鎮市場監管所認真開展春季學校食品安全風險隱患排查工作
發布日期：2021-03-19 17:44:04 來源：時代報告 責任編輯：時代報告
為了切實加強轄區春季學校食品安全風險隱患排查工作，全力保障廣大師生身體健康和飲食安全得到保障。近日，新密市曲梁鎮市場監督管理所聯合教辦開展春季學校食品安全風險隱患排查。
在現場檢查中：1、執法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果。2、與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包；3、嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、收集整理加工、留樣、供餐等環節指導食堂從業人員規范操作。檢查內容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務許可情況；環境衛生、“三防”設施情況；從業人員健康管理；落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等。共檢查學校26所，發現安全隱患46條，下發監督意見書13份，責令改正2家。
檢查后立即召開春季學校食品安全風險隱患排查反饋會，在會上反饋了這次檢查的問題并提出了解決的辦法，批評了2家責令改正單位，要求其在7日按照要求和標準改正到位，同時以會代訓的形式，學習了《餐飲食品安全操作規范》和《中華人民共和國食品安全法》。
（桑建偉 通訊員 田萬松）
